書籍：來自咖啡產地的急件

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來自咖啡產地的急件


9個國家×4萬公里，一位人權律師的溯源紀實

◎ 全球最昂貴的咖啡產自最貧窮的人們手中


全世界99%參與咖啡產業的人不曾親身拜訪過咖啡產地。許多人說得一口好咖啡經，隨手一煮便是號稱極品的耶加雪菲，然而他們可能沒想過，這杯最頂級且昂貴的咖啡，竟是出自全世界最貧窮的農夫手裡。我們為了這杯「黑金」，掏出了白花花的銀子，但是為我們生產豆子的人，可能工作一季還賺不到買這杯「黑金」的錢。在市場最糟糕的時候，咖啡生豆的價格甚至跌破農夫的生產成本，使得他們每多生產一磅的豆子，反而增加更多負債。為什麼會發生這種矛盾現象？我們又能如何伸出援手？這麼殘酷又真實的故事需要有人去發掘、去書寫、去擴散，讓人人都能從一杯咖啡開始，去體認到更多全球貿易背後的問題；而這種人，就是Javatrekker──咖啡旅人。



◎ 被世界遺忘的角落，期待被看見的故事

本書作者狄恩正是一位咖啡旅人，也是一位咖啡豆進口商。多年來他走訪了全球無數個咖啡產地，親自去了解自己購入的咖啡豆來源，在生產的第一現場目擊各地農夫們的困境，最終寫下書中九個產地的故事，彷彿在向全球消費者寄出一封封求救的急件，希望大家正視這個長久存在，但卻不公不義的貿易體系。狄恩在各地推動的公平貿易運動，不只從進口商的角度，給農夫提供更優渥的保證收購價格，也希望能透過一些回饋機制，幫助這些落後地區建立起發展必需的公共建設和社會互助功能。

在伊索匹亞，狄恩掏錢出來幫助該國許多村落興建水利系統；在秘魯，他幫助一個合作社找到買家，讓他們得以賺到第一筆公平貿易生意；在蘇門答臘，他支持一項水牛計畫，當地農夫因此可依保護生態的方式從事生產；在墨西哥，他出手援救因咖啡價格大跌而逃離家園的非法移民；在尼加拉瓜，他指導咖啡生意以幫助被該國隨處可見的地雷炸傷的殘障人士。這些不為人知的小人物故事，一則則都在撼動我們長久以來的理所當然。



◎ 他們的世界，從你手中這杯咖啡開始改變……

我們不必非得像狄恩一樣深入那些偏遠地區；幸運的是，我們可以用更輕鬆的方法就對世界做出一點貢獻——選擇對生產者友善的商業模式，例如「公平貿易」。未來在買咖啡之前，考慮一下自己想要喝下的是一杯血汗咖啡，還是一杯道德咖啡吧！讀完本書，你就能深深明白，自己未來的每一次消費都是一個選擇，選擇讓世界變得更好，或變得更糟。這不是天方夜譚，我們每個人都有改變的力量。

這一回，讓我們一起互敬一杯斟滿祝福的咖啡吧！Buna gari！

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與「巧克力禍心」一書類似都以農產品原物料為出發點，講述著可可與咖啡的農夫被剝削的慘狀，但本書比較偏重「公平貿易」，「公平貿易」是種已經慢慢地被接受的新型農業合作計畫，至於什麼是「公平貿易」？本書有相當多的篇幅去說明。


農民在現代自由經濟下往往是被取代性最高的一群，尤其是人口已經突破七十億的今天。我必須很殘酷地說，「公平貿易」架構的生產與消費模式，絕對只是海市蜃樓。其因：

一、 源源不絕的勞動力。2011年10月31日世界人口超過七十億，且很可能在十多年內增加到八十億，偏偏這些人口都是集中在所謂原物料型作物產區。

二、 悲天憫人不敵中國掘起：歐美部份人士基於宗教救贖等等因素而形成與市場機制對抗的「公平貿易」，雖然在道德上站有絕對制高點，但近十年一批以中國為主的消費者與貿易商，正循著當年歐美列強剝奪他國的資本主義道路，而這些新興人口可沒有宗教救贖與悲天憫人，他們剛從貧窮脫困出來，如何買到物美價廉的原物料與咖啡是他們唯一的目的，才不會去在乎非洲、中南美洲或印尼的貧農的慘狀。

三、 低成長的經濟將成為常態：西方與富國未來將面臨相當長期的低成長與高失業，在這種總體環境下，價格比較高的「公平貿易」咖啡，恐怕不是絕大多數人的第一選擇。

四、 誰來決定哪些咖啡農加入「公平貿易」的生產？既然這項制度只能加惠很少數很少數的咖啡豆農夫，那麼，誰能相對獲益又成為另一種不公平的開端了，甚至造成新的效率問題，而「公平貿易」合作社遲早淪為另類型式的中間商。



毫無疑問，本書作者說故事的能力相當強，本書書寫的文字模式也類似媒體寫法，用感人肺腑的故事掩蓋漏洞百出的敘述，我一直納悶著，作著的合作社是用什麼標準去篩選遠在第三世界的咖啡農？像秘魯，有著成千上萬的咖啡小村落，作者與其合作社到底是怎麼選合作夥伴的？當然我絕對相信這些公平貿易擁抱者的人品，但在我看完這本書之後，我發現公平貿易合作社挑選生產農業夥伴的方法，不是避而不談，只用很傳奇或很可憐的遭遇去講述。



本書所談到的合作咖啡農，多半有著英文能力、電腦書信與文書處理能力，….更重要的是，幾乎都蠻會表演的，似乎相當瞭解這些來自於西方的「善心人士」，而投其所好地表演那些他們所想要看到的東西，如講述農村與自身的悲慘，展現對公平貿易制度的忠誠和痛哭流涕。



一定有讀者認為我寫這些想法相當殘酷，這種讓大家爽一爽的悲天憫人的公平貿易制度，讓大家花比較多的金錢去喝一杯公平貿易的咖啡，讓大家獲得心靈上短暫的麻痺救贖，不是挺好的嗎？幹什麼要犯重怒去寫這種激怒犬儒大眾的論點呢？



因為，「公平貿易」沒有任何效果，而且消費者多付出的金錢，到底能否幫助到真正的底層農夫，更是相當懷疑。而且我始終認為，能夠受益者多半是能夠掌握媒體與宣傳優勢的一方，這種制度，只是將中間商的影響力轉到媒體與宣傳上頭，藉由媒體訴說小農咖啡的故事，再藉由這個故事突破中間商的剝削，但到最後，消費者依舊是用比較高的去喝上一杯咖啡。



想要藉由新的行銷手法重新分配產銷利益，如果這種新手法無法創造更多雙贏的空間，而只是換個中間商，讓消費者多付一些，讓農夫多賺一些，這種貿易手法雖然有道德光環，但無法解決其根本問題。



我認為站在咖啡消費者的立場，要解決中間商與大食品商的剝削問題，其根本之道就是讓那些參與者的影響力變小，在整個產銷與貿易過程中，如果沒有獨大的巨人就不會有壟斷的力量，壟斷的力量變小，產與銷、上中下游的實力拉近之後，這種向上剝削咖啡農向下剝削消費者的惡勢力才會減弱。



真正的方法是少喝大企業生產的咖啡，如雀*、星**與7-**等，讓他們的議價能力降低，讓中間的貿易製造與零售的利潤降低，這樣才能雙贏，至於消費者不彷到小咖啡豆專賣店去買豆子自己烹煮，自然就會發現自己烹煮咖啡比起到星**或7***消費比起來可說是物美價簾。



以我而言，我只用三分之一的價格買到比連鎖咖啡廳還要高等級的豆子，而我所要花的不過就是幾分鐘的烹煮，然而自己烹煮咖啡，除了滿室留香外，還增添許多生活樂趣呢！



不管是要節省自己荷包還是想要幫助小農，就從不上大型咖啡連鎖店消費開始吧！